据温州市饭店与餐饮行业协会透露，去年至今，温州餐饮酒店悄然掀起了一阵“去包厢化”热潮，新、老酒店纷纷减少包厢或甚至不设包厢。这阵热潮今年还将持续。

    按照业内对酒店经营成本的评估测算，大酒店、海鲜楼的毛利为48%-52%。根据这种盈利水平，海鲜楼、大酒店每天每个餐位人均消费分别需达130元-150元、180元-200元，才能保本乃至盈利。这种情况已经明显超出了大众消费的限额，背离了市场需求的行业，走入了市场的困局。

    在此期间，以中式快餐加盟为代表的大众餐饮业态形式因低消费额度，高效的回报率赢得了市场消费者的认可，实现跨越式发展。中式快餐加盟借助品牌化、标准化和创业服务系统化赢得加盟商的青睐，成为餐饮创业主流选择。庄饭碗中式快餐加盟作为其中的佼佼者，愿意携手广大实力客户，共筑餐饮创业梦想！