中式快餐店服务的核心是“以顾客为中心”，服务对象是顾客，要通过我们提供的服务来满足顾客的需求。顾客的消费需求有生理需求和和心理需求两类。其中，心理需求是指顾客在就餐过程中的精神方面的需求，随着社会的进步，顾客对餐厅的环境、气氛和服务等精神层面的需求越来越高。 

   下面，庄饭碗中式快餐就为大家介绍一下中式快餐店顾客的基本心理需求都有哪些方面：

   一、感受被欢迎的需求

   中式快餐店要让顾客在整个用餐过程中都能得到服务员礼貌的招呼和接待。服务员要兼顾到餐厅里的所有顾客，不能因为优先照顾熟客、关系户或重要客人而忽视、冷落了其他客人。

   所有顾客都愿意被认识、被了解。顾客如果发现服务员记住了自己，尤其是记住了自己喜欢的菜肴或特别嗜好时，顾客会因为感受到了重视和无微不至的关怀而倍感高兴。

   二、感受优质服务的需求

   很多中式快餐连锁经营只注重硬件的标准，如餐品、环境等，而事实上，服务在经营中占据重要位置，除了餐品和环境，服务是留住老顾客、吸引新顾客的重要因素。在用餐过程中，服务员的举止是否端庄、语言是否热情亲切、是否讲究礼貌得体，以及是否能够做到主动服务、微笑服务，都能涉及到是否满足客人享受服务的心理需要。庄饭碗中式快餐正是始终注重服务力，用卓越的待客之道留住了老顾客，吸引着新顾客。

   三、对环境舒适的需求

   中式快餐店不仅要提供美味佳肴及优质的服务，还要注重餐厅的设计、装饰、设备等能否给顾客视觉、嗅觉、味觉上的愉悦和享受。如进入庄饭碗中式快餐店，除了精致的装修、摆放整齐的桌椅，您还会听到悠扬曼妙的流行音乐，闻到空气中弥漫着的淡淡香味，融入墙面壁画散发出的雅致艺术气息，让进入庄饭碗的每一位客人不仅勾起了食欲，更极致的体验到别样的品味之享。 

   四、对方便快捷的需求

   随着工作节奏的加快，生活节奏也变得越来越快，顾客希望在接受优质服务的同时能方便、迅速并要求一定的质量。因此，餐厅服务一定要尽量简化工作程序，减少工作环节，为客人提供高效率的用餐服务。

   五、对物有所值的需求

   中式快餐市场已进人了大众消费时期，家庭消费和个人消费占餐饮消费的比例越来越大。因此顾客追求物美价廉、经济实惠的需求越发明显，更多的顾客在消费过程中对产品价格和服务员的服务质量特别敏感，希望物有所值。

   中式快餐店顾客的心理需求复杂多变，因此在中式快餐加盟店经营管理工作中，必须以提高服务质量为核心，以满足顾客需求为出发点，******程度的满足顾客在用餐过程中的各种需求。面对残酷的市场竞争，唯有真正了解顾客的心，才能赢得顾客的青睐！